Čokoládové hrudky s ořechy a konopnými semínky

Ingredience na 10 porcí
- 200 g kvalitní hořké čokolády (min. 52 % kakaa)
- 100 g vlašských ořechů
- 100 g pomerančové kandované kůry
- 80 g konopných semínek
- 50 g kešu oříšků
- 50 g slunečnice
- 1 lžíce kokosového tuku
- kůra z půlky bio citronu
- 1/3 lžičky chilli koření
- špetička soli
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
- Čokoládu rozlámeme do hrnce a rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme chilli koření, špetičku soli a kokosový tuk a udržujeme rozehřáté. Vlašské i kešu ořechy nahrubo nasekáme a opečeme na suché pánvi. Nepečeme dozlatova, jen necháme vyniknout vůni. Přisypeme k čokoládě. Slunečnici také chvilku opražíme a také přidáme do kastrolu. To samé uděláme i s konopnými semínky a rovněž je přimícháme k čokoládě.
- Nakonec přidáme kousíčky kandované kůry a jemně nastrouhanou citrónovou kůru (citron předem samozřejmě omyjeme kartáčkem). Důkladně promícháme.
- Plech vyložíme pečicím papírem a pomocí dvou lžiček na něj tvoříme malé hrudky. Necháme zatuhnout.