Oživte těstoviny netradiční kombinací vývaru, bílého vína a třemi druhy hub. Recept je velmi rychlý a vše zamícháte na jedné pánvi. Jemnost nudlím dodává zakysaná smetana a čerstvá petrželka.

Ingredience

• 1 lžíce másla
• 1/2 hrnku nasekané cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 hrnky zeleninového vývaru
• 1 lžíce worcester omáčky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 150 g nakrájených žampionů
• 240 g nakrájených Baby bella hub
• 45 g nakrájených Shiitake hub
• 1/4 lžičky tymiánu
• špetka soli a pepře
• 2 lžíce bílého vína nebo Scherry
• 1/4 hrnku zakysané smetany
• 240 g neuvařených nudlí
• 1 lžíce posekané petržele

Postup

Krok 1

Uvařte nudle dle instrukcí na sáčku. Ideální je nechat nudle trochu tvrdší, aby pak nebyly převařené v dalším vaření tentokrát už s houbami. Mezitím na másle restujte cibuli 2 až 3 minuty. Za stálého míchání přidejte mouku, vývar, worcester a rajčatový protlak. Poté přidejte houby, tymián, sůl a pepř. Vařte vše dalších 4 až 5 minut.

Krok 2

Poté přidejte víno a nechte 4 minuty probublávat. Odstavte z plotny a přidejte nudle a zakysanou smetanu. Ozdobte petrželí a podávejte.