Mladý kokos dnes už není problém sehnat i u nás na domácí půdě. A jde to i bez palmy! Mrkněte na stránky www.mladykokos.cz a zjistěte, v čem je výjimečný a kde ho pořídit. Věděli jste, že čerstvá kokosová voda svým složením připomíná naši vlastní krevní plazmu?

Ingredience na 6 porcí

  • 1 mladý kokos
  • 1 zralé mango
  • 1 měkký banán

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

  1. Do místa, kde je kokos seříznutý do špičky, několikrát sekněte (pomocí sekáčku) a odvíčkujte. Jde to lehce, kokos ještě nemá pevnou tmavou skořápku.
  2. Vodu slijte do sklenky (cca 300 ml).
  3. Kokos rozsekněte úplně a lžičkou vydlabejte bílou dužninu. Jde to dobře, dužnina je měkká a jemná.
  4. Všechnu dužninu a 150 ml kokosové vody dejte to mixéru a rozmixujte do hladka.
  5. Zvlášť rozmixujte i mango s banánem.
  6. Do kokosové kaše jemně vmíchejte ovocnou směs. Nespojujte úplně, nechte trochu vyniknout ovocnou texturu.
  7. Nalijte do formiček a hoďte na pár hodin k ledu.

Poznámka

Z této dávky dostaneme 6 ks nanuků. Tím, že je kokosová voda přirozeně sladká, není potřeba nanuky nijak více doslazovat, což splňuje i ovocná část. Zbytek kokosové vody klidně vypijte, chutná skvěle a obsahuje spoustu tělu prospěšných živin.