Ingredience na 10 porcí

• 1kg pevného čerstvého zázvoru
• 2 citrony
• 2 limetky
• 2PL rumu ( popř. slivovice )
• 800g třtinového cukru
• 4 badyány
• 2 svitky skořice
• cca 15 hřebíčků

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Zázvor oloupeme, jde to velmi dobře obyčejnou škrabkou na brambory. Nakrájíme ho do vyššího pekáče na tenké plátky ( cca 3mm ) .
2. Z dobře omytých citrusů okrájíme kůru i s bílou slupkou a nakrájíme je na kostičky cca1x1cm, přidáme k zázvoru spolu s kořením. Skořici rozlámeme na menší kusy. Z okrájené citrusové kůry ještě odřízneme bílou hořkou slupku a kůru nakrájíme na tenké proužky a vhodíme ke směsi.
3. Pokud si budete chtít udělat čaj , stačí na 250ml hrnek cca 2-3KL směsi včetně šťávy a zalijete pouze vroucí vodou. Směs je hodně koncentrovaná a štiplavá, tak opatrně 😉
4. Samozřejmě sklenky jako dárky můžete nazdobit podle vkusu každého.