Sirupy z obchodu mi nikdy moc nechutnaly a protože nejsem žádná velká kuchařka, hledala jsem recept lehký na přípravu a zároveň domácí. Tento splnil veškerá má očekávání, sirup je výborný a mnohem lepší, než kdejaký kupovaný. 🙂

  • Doba přípravy: 1 h vaření + 2 dny louhování

Ingredience na 20 porcí

  • 2 kg pomerančů
  • 2 kg krupicového cukru
  • 1,5 l převařené vlažné vody
  • 30-40 g kyseliny citrónové (podle sladkosti pomerančů)

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Polovinu množství pomerančů umyjte a nakrájejte na kolečka. Vložte do hrnce, zalijte vlažnou vodou a nechte 24 hodin louhovat.
  2. Druhý den přidejte do hrnce čerstvě vymačkanou šťávu ze zbylých pomerančů a směs přibližně 20 minut vařte. Poté nechte opět 24 hodin louhovat.
  3. Další den šťávu přeceďte přes plátýnko do hrnce. přisypte cukr, kyselinu citrónovou a vařte, dokud se cukr nerozpustí a pak dalších 20 minut.
  4. Šťávu přelijte do dobře uzavíratelných lahví.