Na jeho přípravu potřebujete jen pár základních ingrediencí jako je nahořklý likér Aperol, italské Prosecco, pomeranč, pár kostek ledu a sodu (nebo perlivou vodu). Verzí existuje všude po Itálii opravdu hodně. Záleží na oblasti a baru, který koktejl připravuje. Někdo používá bílé víno místo prosecca, přidává se někdy i oliva (tahle možnost se dost kritizuje kvůli tomu, že oliva je slaná a může znehodnotit chuť přidaného vína, doporučuju spíš přidat olivy do misky a ujídat je během aperitivu). S ledem se to má taky tak všelijak, někdo prosazuje, že je nejlepší ho nasypat do skleničky co nejvíc nebo naopak, dát tam maximálně 3 kostky (zbytek pití musí být krásně vychlazen už z lednice a proto už není potřeba více ledu, abychom zbytečně neředili víno – počet kostek ledu se pak hodně odvíjí i od ročního období, v horký letní večer se většinou dává toho ledu víc). Sklenice se většinou moc neřeší, nejvíce se ale asi používá klasický pohár na víno, kde může kvalitní šumivé prosecco krásně „dýchat“.

Ingredience na 1 porce

• Aperol
• Prosecco
• perlivá voda (nebo soda)
• plátek pomeranče
• pár kostek ledu

Postup

Celkový čas přípravy: 5 min

1. Do sklenice dáte 3-4 kostky ledu (v létě víc). Přidáte 2/3 Prosecca. Potom 1/3 Aperolu.
2. A dolijete perlivou vodou. Nakonec přidáte plátek pomeranče.