Zdravá dýňovo-mrkvová bábovka s ořechy, co nestihne vychladnout

Ingredience na 5 porcí
- 250g mrkve
- 130g dýně
- 100g lískových ořechů (nebo jiných)
- 2 vejce
- 100g třtinové panely (nebo jiného sladidla, ale poměr si musíte přizpůsobit dle sladivosti)
- 1 prášek do pečiva bez fosfátů
- 200g hladké špaldové mouky
- 150 ml mandlového mléka (nebo obyčejného)
- špetka skořice
Postup
Celkový čas přípravy: 70 min
- Mrkev i dýni nastrouháme na jemno a přidáme na hrubo nasekané ořechy.
- Panelu vyšleháme s vejci a přidáme k mrkvi a dýni, dále přidáme prášek do pečiva, mouku, skořici a mléko – to třeba ani nebudete potřebovat vše nebo naopak budete potřebovat více – dle savosti mouky – těsto by mělo být husté, ale zároveň při nabrání na vařečku by mělo lehce spadnout zpět do mísy
- Dáme do formy na bábovku a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 45-50 minut – nejlépe jak zkusit, zda je hotovo je píchnout špejli, jestli se těsto nelepí.