Ingredience na 5 porcí

• 250g mrkve
• 130g dýně
• 100g lískových ořechů (nebo jiných)
• 2 vejce
• 100g třtinové panely (nebo jiného sladidla, ale poměr si musíte přizpůsobit dle sladivosti)
• 1 prášek do pečiva bez fosfátů
• 200g hladké špaldové mouky
• 150 ml mandlového mléka (nebo obyčejného)
• špetka skořice

Postup

Celkový čas přípravy: 70 min

1. Mrkev i dýni nastrouháme na jemno a přidáme na hrubo nasekané ořechy.
2. Panelu vyšleháme s vejci a přidáme k mrkvi a dýni, dále přidáme prášek do pečiva, mouku, skořici a mléko – to třeba ani nebudete potřebovat vše nebo naopak budete potřebovat více – dle savosti mouky – těsto by mělo být husté, ale zároveň při nabrání na vařečku by mělo lehce spadnout zpět do mísy
3. Dáme do formy na bábovku a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 45-50 minut – nejlépe jak zkusit, zda je hotovo je píchnout špejli, jestli se těsto nelepí.