Ingredience na 10 porcí

• 1h dýňového pyré (dužiny z upečené dýně)
• 1h špaldové celozrnné mouky
• 1h ovesných vloček hrubě nasekaných
• ½ h vlašských ořechů
• 2 vejce
• 1/2 h medu
• 1/4 h javorového sirupu
• 1/3 h oleje (dávám kokosový)
• 2 lžičky vinného kamene
• 1 lžička skořice
• špetka soli

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Nejdříve si připravte dýňové pyré. Dýni rozpulte, dejte rozkrojenou plochou na plech a upečte při 200°C do měkka. Trvá to přibližně 20-30min. Nechte vychladnout a vydlabejte dužinu.
2. Suché ingredience, tedy mouku, ovesné vločky (můžete je ponechat i celé, záleží na vás, já dávám půl namletých a půl celých), sůl, skořici a vinný kámen smíchejte.
3. V jiné míse vyšlehejte vejce do pěny, pomalu přidejte med, sirup, olej a nakonec dýňové pyré, resp. dužinu. Spojte se suchou směsí a nakonec nasypte ořechy. Vlijte do formy na biskupský chlebíček, posypte vločkami a ořechy a pečte při 175°C asi hodinu.