Ingredience na 8 porcí

Krém

• 250 g tvarohu
• 80 g Gervais
• 2 PL sladidla dle chuti

 
Těsto

• 2 vejce
• 50 g sladidla dle chuti
• 100 g rozpuštěného kokosového oleje
• 150 g hladké špaldové mouky
• ½ balíčku prášku do pečiva
• 2 nastrouhané mrkve

• čokoláda – na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Krém připravte jako první a dejte jej do lednice cca na 1 hodinu ztuhnout – smíchejte tvaroh a Gervais a oslaďte sladidlem.
2. Ve větší míse vyšlehejte do pěny žloutky se sladidlem.
3. Přidejte olej a mouku s práškem do pečiva.
4. Poté vmíchejte mrkve.
5. Nakonec opatrně vmíchejte tuhý sníh z bílků.
6. Těsto rozdělte do 9 muffinových formiček a pečte při 180 °C cca 45 minut.
7. Po vychladnutí zdobte krémem a hořkou čokoládou.