Ingredience na 6 porcí

  • 2 batáty
  • hrnek vařené čočky
  • červená cibule
  • hrnek kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
  • 1 lžíce sušeného tymiánu
  • 2 lžíce přepuštěného másla
  • 1l drůbežího vývaru (použila jsem krůtí)
  • libeček či petrželka
  • sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Očištěnou zeleninu nakrájejte na kostičky. Na přepuštěném másle nechte zesklovatět cibulku, přihoďte zeleninu a tymián a lehce osmahněte. Zalijte vývarem a nechte vařit do měkka. Přisypte čočku a prohřejte. Dochuťte solí, libečkem nebo petrželí.
  2. Část polévky odeberte, abyste zachovali strukturu, zbytek rozmixujte na krém, do kterého pak odebraný díl dejte zpět.