Batátovo-čočková polévka

Ingredience na 6 porcí
- 2 batáty
- hrnek vařené čočky
- červená cibule
- hrnek kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 2 lžíce přepuštěného másla
- 1l drůbežího vývaru (použila jsem krůtí)
- libeček či petrželka
- sůl
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min
- Očištěnou zeleninu nakrájejte na kostičky. Na přepuštěném másle nechte zesklovatět cibulku, přihoďte zeleninu a tymián a lehce osmahněte. Zalijte vývarem a nechte vařit do měkka. Přisypte čočku a prohřejte. Dochuťte solí, libečkem nebo petrželí.
- Část polévky odeberte, abyste zachovali strukturu, zbytek rozmixujte na krém, do kterého pak odebraný díl dejte zpět.