Ingredience na 2 porce

• 250g šampiňónov
• 2 ks Hermelín
• 2 PL masla
• čerstvá bazalka
• korenie štyroch farieb
• chilli
• soľ

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Najprv si všetky šampiňóny umyjeme a nakrájame na kúsky, potom ich vložíme do panvice v ktorej sme si medzi časom rozpustili maslo. Masla netreba veľa, lebo huby pustia vlastnú šťavu po pridaní soli. Premiešame ich, pridáme čerstvú bazalku, soľ a čerstvo namleté štvorfarebné korenie. Necháme dusiť na strednom plameni.
2. Kým sa šampiňóny dusia, pripravíme si hermelín. Nakrájame ho na pozdĺžne kúsky, každý kúsok obalíme v čerstvo namletom chilli korení a necháme ich chvíľu odpočívať pri izbovej teplote.
3. V tomto momente by už šampiňóny mali byť hotové, nemusíme ich na panvici trápiť až úplne do mäkka, stačí al dente. Ochutnáme, v prípade potreby dosolíme, dokoreníme, ešte raz premiešame a môžeme podávať. Hermelín umiestnime na ešte horúce šampiňóny a kto chce, môže si pridať nejakú zeleninu navyše. Ja som servírovala spolu s kapustovo-mrkvovým šalátom