Kdysi jsem si v jednom místním pekařství kupovala výborné trojúhelníčky s oříšky. A nedávno mě napadlo, zkusit něco podobného doma. A jelikož se blíží Vánoce, pojala jsem to jako cukroví. Tohle cukroví má ale jednu nevýhodu – je silně návykové a mizí rychlostí blesku

Ingredience na 10 porcí

Linecké těsto

• 210 g špaldové mouky hladké 
• 140 g změklého másla
• 70 g cukru 
• 2 žloutky
• kůru z 1 bio citronu
• 1 lžíci vanilkového extraktu (nebo 2 lžíce vanilkového cukru)

 
Ořechová směs

• 250 g nasekaných ořechů – poměr si zvolte dle libosti, já 
• dala 100 g vlašských, 100 g lískových a 50 g mandlí
• hrst ovesných vloček
• 1 lžíce lněných semínek
• 1 lžíce slunečnicových semínek
• 1 lžíce sezamových semínek
• (semínka si také klidně zvolte jak a jaké chcete)
• 5 – 6 lžic tekutého medu 

 
Na dokončení

• trochu rozpuštěné čokolády – cca 50 g

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Linecké těsto: Mouku smíchejte spolu se změklým máslem, cukrem, vanilkovým extraktem/cukrem, žloutky a nastrouhanou kúrou z citronu. Při strouhání dejte pozor, ať nastrouháte jen žlutou část. Dejte na půlhodinky do ledničky a mezitím si připravte oříškovou směs.
2. Ořechová směs: Všechny ořechy nasejte nahrubo, přidejte všechny semínka a med (pokud máte tuhý nebo zcukernatělý, nejdříve ho rozpusťte, např. v mikrovlnce). Všechno pořádně promíchejte.
3. Pečení: Po půlhodince odležení vyndejte těsto z lednice a rozprostřete na pečící papír na plech. Troubu si předehřejte na 200°C. Na těsto navrstvěte směs ořechů a pořádně uhňatlejte, ať to na těstě dobře drží. Dejte péct na 20 – 30 min, dokud ořechy nezezlátnou.4
4. Dokončení: Hotové nakrájené kostičky pocákejte pomocí vidličky čokoládou a máte hotovo
5. Dobrou chuť ♥