Ingredience na 6 porcí

  • 4 banány
  • 4 vejce
  • 300 g jáhlové mouky (dělám si domácí, ale lze použít i kupovanou)
  • 200 g rozinek
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • čerstvý zázvor – kus velký asi jako vlašský ořech
  • 1 škrobový prášek do pečiva

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

  1. Banány, vejce, rozinky, citronovou šťávu a zázvor dáme do mixéru a rozmixujeme do hladka. Nakonec přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a ihned nalijeme do vymazané bábovkové formy.
  2. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45 – 60 minut (zkoušíme špejlí, jestli se už nelepí)
  3. Po upečení necháme chvilku vychladnout a teprve potom vyklopíme, aby se bábovka netrhala.