Ingredience na 6 porcí

• 4 banány
• 4 vejce
• 300 g jáhlové mouky (dělám si domácí, ale lze použít i kupovanou)
• 200 g rozinek
• 2 lžíce citronové šťávy
• čerstvý zázvor – kus velký asi jako vlašský ořech
• 1 škrobový prášek do pečiva

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Banány, vejce, rozinky, citronovou šťávu a zázvor dáme do mixéru a rozmixujeme do hladka. Nakonec přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a ihned nalijeme do vymazané bábovkové formy.
2. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45 – 60 minut (zkoušíme špejlí, jestli se už nelepí)
3. Po upečení necháme chvilku vychladnout a teprve potom vyklopíme, aby se bábovka netrhala.