Ingredience na 10 porcí

• 6 vajec
• 1/2 hrnku přírodního třtinového cukru (pokud máte kyselejší jablka, tak trochu přidejte)
• 1/2 hrnku oleje
• 3 ČL kakaa
• 1/2 ČL mleté skořice
• 2 hrnky hladké pohankové mouky
• 1 prdopeč bez fosfátů
• 4 hrnky nakrájených jablek
• vlašské ořechy

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Vejce vyšleháme s cukrem a olejem do pěny.
2. Přes síto přisypeme kakao, skořici a mouku s práškem do pečiva. Zpracujeme na těsto.
3. Jablka očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky asi 1 x 1 cm. Přidáme do těsta.
4. Těstem naplníme silikonové formičky a ozdobíme ořechy. Toto množství těsta vystačí na asi 14 muffinů.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut.