Ingredience na 4 porce

Těsto

  • 1 balíček sušeného droždí
  • 300 g žitné mouky
  • špetka soli
  • 200 ml vlažné vody
  • 2 lžíce olivového oleje

 
Náplň

  • olej – na orestování
  • 1 cibule
  • 300 g mletého hovězího masa
  • 400 g loupaných rajčat
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • špetka majoránky
  • 3 lžíce kečupu
  • 1 balíček mozzarelly – 200 g
  • 50 g nivy

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Smíchejte droždí, mouku a sůl.
  2. Poté přidejte vlažnou vodu a olej. Vypracujte hladké těsto a nechte 30 minut kynout pod utěrkou.
  3. Mezitím si připravte náplň. Na troše oleje orestujte nakrájenou cibuli.
  4. Poté přidejte maso a orestujte doměkka.
  5. Poté přidejte nakrájená rajčata i s nálevem. Osolte, opepřete a přidejte i trochu majoránky.
  6. Z vykynutého těsta vyválejte kulatou placku (přidejte dle potřeby trochu mouky).
  7. Potřete domácím kečupem, poté zasypte masovou směsí (jen nevylijte z pánve, dejte minimum tekutiny).
  8. Nakonec zasypte nastrouhanou mozzarellou a nivou.
  9. Pečte cca 15 minut při 200 °C do zezlátnutí okrajů.