Ingredience na 6 porcí

Potřebujeme:

• 3 stehenní kuřecí řízky
• sůl, pepř
• sladká paprika
• 70 g kuskusu
• 2–3 stroužky česneku
• 100 g žampionů
• půl červené cibule
• vejce
• olej

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Kuřecí řísky osolte, opepřete a opaprikujte z obou stran. Formu na biskupský chlebíček vyložte pečicím papírem a řízky do ní položte tak, aby přesahovaly přes okraje.
2. Kuskus nasypte do misky, osolte a zalijte vařící vodou v poměru 1 : 2. Na pánvi rozpalte olej a orestujte na proužky nakrájenou cibuli a čtvrtky žampionů. Osolte, opepřete dle chuti.
3. Do změklého kuskusu prolisujte česnek, přimíchejte orestované žampiony a rozklepněte vejce. Vše dobře promíchejte a směs naneste na připravené kuřecí řízky. Přečnívající části masa poté ohněte přes kuskus, aby vznikla “roláda”. Dejte péct na cca 200 °C na 3/4 hodiny. Na posledních pár minut můžete zapnout i gril.
4. Po vytažení z trouby nechejte trochu vychladnout, vytáhněte i s papírem z formy a ostrým nožem nařežte na plátky. Podávejte třeba s rýží. Dobrou chuť.