Naše děti sušenky milují a já se přiznám, že já také. Proto se u nás dělají poměrně často. Zkouším různé varianty, příchutě a motivy. Při tvorbě sušenek děti moc rády pomáhají a je o vlastně spojení příjemného s užitečným. Pro tentokrát jsme vybrali kombinaci perníčků s kakaem a medem a sušenky se moc povedly a dětem chutnaly.

Ingredience na 10 porcí

• 80 g medu
• 1 vejce
• 50 g povoleného másla
• 250 g mouky (150 g špaldové typ 630 + 100 g pohankové)
• 1 lžička prášku do perníku
• 1 lžička koření medový perník
• 2 lžičky kakaa (nebo karobu)

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Med a vejce vyšleháme šlehačem do pěny cca 5 minut. V druhé míse smícháme mouky, prášek do perníku a koření medový perník, kakao a přidáme do medové směsi. Nakonec vmícháme povolené máslo. Z těsta uděláme bochánek, který minimálně na 1 hodinu uložíme do lednice. Před přípravou těsto propracujeme a rozválíme na cca 1 cm, vykrajujeme tvary. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů cca 6 minut.
2. Skladujeme v nádobě s víkem a pro změknuté přidáme polovinu jablka.

Poznámka

počet porcí: cca 40 kusů (dle velikosti vykrajovátka), počítat s minimálně 1 hodinou na odpočinutí těsta