Ingredience na 4 porce

na lívanečky:

• 1 větší vejce
• 40 g třtinového cukru
• 150 g bílého jogurtu
• 5 lžic mléka
• 150 g pohankové mouky
• 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů

 
na fíkovou omáčku:

• 1 lžíce másla
• 3 – 4 lžíce třtinového cukru
• cca 8 fíků 
• 4 lžíce červeného vína
• (může být špetka skořice)

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Fíky nakrájejte na čtvrtky a dejte do kastrůlku na máslo. Přidejte cukr a cca 4 lžíce vody (nebo dle potřeby), přikryjte a nechte dusit. Když se fíky rozvaří do požadované konzistence (ideální je, když zůstanou v omáčce kousky fíků) přidejte víno a nechte ho odpařit. Omáčku vypněte.
2. Na lívance rozšlehejte vajíčko s cukrem, přidejte mléko, jogurt a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Smažte ideálně na ghíčku nebo na másle s troškou oleje. Z tohoto množství je cca 10 – 12 menších lívanečků. Hotové lívanečky na talíři polijte fíkovou omáčkou. Já polila ještě slaným karamelem.