Lívanečky jsou skvělé v tom, že jsou rychlé, dobré a můžete si na ně dá zrovna to, na co máte v tu chvíli chuť. U nás jsou oblíbené lívanečky s ovocem všeho druhu a zakysanou smetanou. Klasické lívanečky se mi, ale dělat nechtěly, tak jsem zkusila variantu s jáhlovými vločkami a jogurtem. Byl to moc dobrý výběr, protože jsem je ani nestačila dělat, jak rychle mizely.

Ingredience na 10 porcí

• 250g bílého jogurtu
• 60 g špaldové mouky
• 55 g jáhlových vloček
• 1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
• 2 lžičky třtinového cukru
• 1 vejce
• špetka soli
• 1 lžička rozpuštěného másla
• borůvky
• zakysaná smetana

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. V míse smíchejte jogurt s moukou, vločkami, kypřicím práškem, cukrem, vejci, solí a rozpuštěným máslem. Těsto nechte asi 20 minut odpočinout, jeho konzistence zhoustne a bude pomalu stékat ze lžíce.
2. V lívanečníku či na pánvi vytřené máslem opékejte lívance dozlatova. Podávejte posypané borůvkami a se zakysanou smetanou.