Ingredience na 10 porcí

• 1 větší cuketa
• 3 vejce
• 1 ČL + 100 g sladidla
• 125 g másla nebo 50 ml kokosového oleje
• 1 kelímek zakysané smetany
• 250 g hladké špaldové mouky
• 1 balíček prášku do pečiva

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Cuketu očistěte od slupky a vydlabejte střed. Poté nahrubo nastrouhejte a vymačkejte přebytečnou vodu.
2. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a oslaďte 1 ČL sladidla.
3. Máslo vyšlehejte se žloutky a 100 g sladidla do hladkého krému.
4. Poté zašlehejte zakysanou smetanu a mouku s práškem do pečiva.
5. Nakonec opatrně vmíchejte sníh.
6. Pečte cca 30 minut při 180 stupních.
7. Já pekla v klasickém velkém plechu a poté krájela na malé čtverce, které jsem mazala domácí marmeládou.