Rozinky s rumem dodají buchtě jedinečnou chuť, kterou ještě podtrhne kombinace s kakaovým tvarohem. Ačkoliv to možná zní zvláštně, buchta je velice chutná ! Vláčné těsto si jistě získá Vaše chuťové pohárky.

Ingredience na 10 porcí

Těsto

• 500 g celozrnné špaldové mouky
• 100 g třtinového cukru
• 2 vejce
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 1 citrónový cukr
• 5 ks mrkev
• 100 ml řepkového oleje
• 500 ml kefíru
• 250 ml mléka
• 2 hrsti rozinek namočených ve 4 lžících rumu přes noc
• 4 lžičky skořice

Tvaroh

• 500 g měkkého tvarohu ve vaničce
• 1 vejce
• 1 čokoládový pudink
• 2 lžíce třtinového cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Připravíme si tvarohovou směs. Smícháme všechny ingredience a vyšleháme je.
2. Nejprve vyšleháme vejce s cukrem, poté přidáme olej, kefír a mléko.
3. Smícháme mouku s kypřícím práškem a skořicí.
4. Sypkou směs spojíme s tekutou směsí.
5. Vmícháme na jemno nastrouhanou mrkev a rozinky.
6. Těsto vlijeme do vymaštěného a vysypaného plechu a nakonec dozdobíme tvarohem podle fantazie.
7. Pečeme na 180 °C 35 minut.

Poznámka

Mrkev můžeme nahradit jablky a rozinky lze obměnit např. za sušené švestky. Tvaroh v buchtě není nutností, ale ozvláštní ji.