Ingredience na 6 porcí

Těsto:

  • 5 vajíček (z bílků sníh)
  • 1 lžička jedlé sody
  • 90 g kokosového oleje
  • 100 g hořké čokolády 81%
  • 1 lžička inst. kávy
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce kokosové mouky
  • 3 lžíce plantejnové mouky

 
Krém:

  • 500 g mascarpone
  • 250 g tvaroh tučný
  • ztužovač do smetany
  • med

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Ve vodní lázni rozpustíme kokos. olej, inst. kávu, čokoládu a med. Necháme vychladnout a přidáme žloutky, j. sodu, kokosovou a plantejnovou mouku a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Dáme do menší formy na 3x, abychom měli 3 placky upečené zvlášť.
  2. Mascarpone, tvaroh, ztužovač a med rozšleháme. Připraveným krémem potřeme placky a naskládáme na sebe.
  3. Můžeme ozdobit čokoládou.