Ingredience na 10 porcí

• 1 cibule
• 2 větší cukety
• 1 balíček uzeného tofu
• 2 vejce
• 100 g žitné mouky
• 300 g jemných ovesných vloček
• 2 plátky eidamu
• sůl
• pepř
• majoránka
• česnek

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Jako první orestujte na trošce oleje cibuli.
2. Poté do větší mísy nastrouhejte cukety a vymačkejte z nich přebytečnou vodu.
3. Dále nastrouhejte tofu a promíchejte společně s orestovanou cibulí.
4. Poté přidejte vejce, mouku a vločky.
5. Dle chuti můžete nastrouhat trochu sýru (já použila 2 plátky eidamu).
6. Nakonec okořeňte solí, pepřem, majoránkou a já ráda všude přidávám i sušený česnek. Dnes jsem navíc použila koření Adžika, což je gruzínská směs koření, která obsahuje česnek, koriandr, papriku, bazalku, majoránku a další, která mi nahradila víceméně všechno mé oblíbené a často používané koření.
7. Vše důkladně promíchejte a dle potřeby ještě zahustěte moukou.
8. Na rozpáleném oleji pak tvořte menší placky a smažte z obou stran dozlatova.