Ingredience na 4 porce

• 250 ml suchého bílého vína
• 1 snítka kopru
• 1 šalotka
• 5 kuliček černého pepře
• 4x 200g filet z lososa, bez kůže
• sůl
• pepř
• vařené brambory

 
NA SALÁT

• 1 salátová okurka
• 70 g bílého jogurtu
• 1 stroužek česneku
• 1 snítky kopru

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. V hrnci smícháme víno, posekaný kopr, celý pepř, šalotku nadrobno, 1 lžičku soli a 750 ml vody. Přiveďte k varu. Vložíme do lázně filety z lososa a necháme 30s povařit a vypneme. Přiklopené pokličkou necháme odstát 5min. Pokud nemáte rádi příliš šťavnaté dobu prodlužte.
2. Salátovou okurku nakrájíme či nastrouháme na proužky, které vložíme do mísy. Přidáme jogurt, česnek, kopr . Promícháme a dochutíme solí či pepřem.
3. Děrovanou sběračkou opatrně vyjmeme lososa a rozdělíme porce na talíře. Ozdobíme okurkovým salátem a podáváme s vařenými brambory, které lze omastit máslem.