Ingredience na 8 porcí

Těsto:

  • 300 g žitné mouky
  • 2 vejce
  • 2 lžíce vody
  • 150 g másla
  • špetka soli

 
Náplň:

  • 1 brokolice
  • 2 lžíce másla
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • cca 1/2 hrnku nastrouhaného eidamu
  • 4 vejce
  • 150 ml mléka
  • špetka soli
  • špetka pepře

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Smíchejte mouku s vejci, vodou, změklým máslem a solí a vypracujte hladké nelepivé těsto.
  2. Dle potřeby přidejte mouku nebo vodu.
  3. Poté zabalte do potravinářské folie a nechte odležet 30 minut v lednici.
  4. Poté vyválejte nebo jen vytlačte do vymazané formy.
  5. Já ani nestlala pečícím papírem, koláč šel i tak krásně z formy ven.
  6. Brokolici vařte 15-20 minut v mírně osolené vodě, poté sceďte.
  7. V hrnci si zatím rozpusťte trochu másla nebo oleje a opražte nakrájenou cibuli a česnek.
  8. Poté přidejte na menší kousky nakrájenou brokolici a promíchejte.
  9. Tuto směs vylijte na těsto, poté zasypte nastrouhaným sýrem a nakonec zalijte vejci s mlékem a kořením.
  10. Pečte cca 30 minut při 180 °C.