Ingredience na 2 porce

Potřebujeme:

• 80 g hnědé čočky
• bobkový list
• 2 kuličky nového koření
• sůl
• menší jablko
• sterilované okurky
• jarní cibulku nebo pórek (nebo obojí)
• lžička francouzské (či polotučné) hořčice
• balzamikový krém
• 2 vejce

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Čočku je dobré den předem namočit. Druhý den vodu slijte a v nové uvařte s uvedeným kořením do měkka. Slijte přebytečnou vodu, odstraňte koření a nechejte dobře vychladnout.
2. Mezitím si uvařte vejce natvrdo. Okurky a jablko pokrájejte na malé kousky, cibulku/pórek nadrobno. Vše pak přidejte k čočce. Zakápněte 1–2 lžícemi balzamikového krému, přidejte hořčici a osolte dle chuti.
3. Uvařené a oloupané vejce buď nakrájejte na kousky a vmíchejte do salátu, nebo vejce použijte na ozdobu nahoru na salát. Před podáváním je žádoucí nechat salát dobře vychladit. Podávejte jako samostatné jídlo s bagetkou, nebo použijte jako přílohu k masu.
4. Obojí je velmi chutné. Dobrou chuť.

Poznámka

Ti, kterým nevadí “nezdravost” majonézy, mohou místo balzamikového krému použít lžíci této pochutiny. Ale já nedám na balzamiko dopusti.