Jednoduchý cuketový koláč na italský způsob – jednodušší varianta slaného koláče, tedy quiche. Jako příloha příjemně překvapí a jako hlavní chod je ideální v těchto horkých dnech, protože není nutné jej jíst teplý

Ingredience

• kolo listového těsta (o průměru cca 25 cm)
• 400 g cukety
• 60 g másla nebo olivového oleje
• 100 g cukru
• 1/2 hrnku bílého vína
• bazalka na dekoraci
• sůl na dochucení

Popis

1. Předehřejte si troubu na 220 °C.
2. Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na plátky (ne příliš tenké).
3. Na mírném ohni rozpusťte máslo s cukrem a přidejte cuketu, po chvíli dodejte víno a trochu soli a opékejte lehce dohněda, nechte poté lehce vychladnout.
4. Mezitím si připravte těsto do formy na koláč o průměru cca 22 cm, kterou vyložíte pečícím papírem.
5. Cuketu z pánve poklaďte na těsto a dejte péct na zhruba 25 minut do vyhřáté trouby.
6. Pečte lehce dozlatova a servírujte ozdobené bazalkou.