Ingredience na 4 porce

  • 150 g špaldové mouky
  • 2 lžíce sladidla – já používám hroznový cukr
  • špetka soli
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 50 ml studené vody
  • 1 hrnek třešní
  • 1/2 hrnku borůvek
  • 1 vejce

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Mouku smíchejte s cukrem a solí.
  2. Poté přidejte kokosový olej a vodu.
  3. Vše pořádně promíchejte a vypracujte ze směsi hladké těsto.
  4. Dle potřeby ještě přidávejte mouku, ale zase ne moc, jen pro snazší zpracování.
  5. Těsto vložte do sáčku či omotejte fólií a nechce 1 hodinu odležet v lednici.
  6. Poté si těsto rozdělte na 4 díly. Každý díl vyválejte a vytvarujte do kruhu.
  7. Poté skládejte cca 1-1,5 cm od okraje ovoce – já střídala půlené třešně a borůvky.
  8. Kraje těsta opatrně přehněte na okraj k ovoci a vyskládejte na plech vystlaný pečícím papírem.
  9. Na plechu ještě galettky dotvarujte a okraje potřete vyšlehaným vejcem.
  10. Pečte dozlatova cca 30 minut při 160 °C.