Ingredience na 10 porcí

• 500 – 1000 g višní – tolik, aby pokryly celé dno plechu
• 2 hrnky ovesných vloček
• 1 kelímek bílého smetanového jogurtu (380 g)
• 150 g třtinové melasy
• 1 lžíce třtinového cukru
• 20 g másla
• 1 lžička jedlé sody

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Na plech dáme pečící papír a pomažeme ho máslem. Z ovesných vloček odebereme 1 lžíci, smícháme s 1 lžící třtinového cukru a rovnoměrně posypeme dno plechu. Vznikne nám tak budoucí “drobenka”.
2. Na tuhle vrstvičku rozprostřeme vypeckované višně. Čím víc, tím líp, měly by pokrýt celé dno plechu.
3. Ovesné vločky rozmixujeme na mouku a smícháme s jedlou sodou. Z této směsi odebereme další 2 – 3 vrchovaté lžíce a rovnoměrně poprášíme višně. Lépe se tak zachytí šťáva, kterou při pečení pustí.
4. Jogurt smícháme s melasou a přidáme ke zbylým rozmixovaným vločkám. Vše smícháme, vylijeme na plech na višně a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
5. Pečeme zhruba 30 minut – dokud nezačne povrch koláče jemně praskat. Potom koláč vyndáme z trouby, přiklopíme dalším plechem a otočíme. Sundáme opatrně pečící papír a můžeme si pochutnávat…