Ingredience na 8 porcí

Korpus

• 100 g hroznového cukru
• 2 vejce
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 kelímek bílého jogurtu
• 1 hrnek mléka
• 2 hrnky špaldové mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 2 stonky rebarbory
• 1 hrst jahod

Drobenka

• 2 lžíce kokosu
• 2 lžíce špaldové mouky
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce rýžového sirupu
• 1 lžíce hroznového cukru
• 3 lžíce ovesných vloček

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Vejce vyšlehejte se sladidlem do pěny.
2. Poté přidejte kokosový olej, jogurt a mléko.
3. Nakonec přimíchejte mouku s práškem do pečiva.
4. Vše pořádně promíchejte a vylijte na oválný plech vystlaný pečícím papírem.
5. Rebarboru zbavte slupky a nakrájejte na menší kousky, jahody nakrájejte na poloviny.
6. Poté rebarboru a jahody pokládejte dle své fantazie na těsto.
7. Nakonec zasypte drobenkou – tu vytvoříte smícháním všech surovin na drobenku, které spojte v jednolitou hmotu.
8. Dle potřeby přidejte vločky nebo mouku, oleje spíše méně.
9. Pečte v předehřáté troubě cca 35 minut při 180 °C.