Ingredience na 6 porcí

Suroviny na cca 6 sendvičů:

• 1 máslová dýně
• 10 stroužků česneku
• několik lístků bazalky
• toastový chléb
• polníček
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 vejce
• sůl
• pepř

Dresing:

• 1 zakysaná smetana (250 ml)
• sůl
• pepř
• pažitka
• 2 stroužky česneku

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek taky oloupeme a společně s dýní rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a zakápneme olivovým olejem. Dáme péct na 180° na cca 25 minut.
2. Upečenou dýni s česnekem rozmačkáme vidličkou, přidáme sůl, pepř, vejce a pokrájenou bazalku. Ze směsi tvarujeme burgerové placičky (ideální je použít servírovací formičku), které opět vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme znovu péct na dalších 15 – 20 minut.
3. Mezitím si připravíme dresing. Jednoduše smícháme smetanu s pokrájenou pažitkou, rozetřenými dvěma stroužky česneku a ochutíme solí a pepřem.
4. Na pánvi na kapce oleje opečeme toastový chleba (možné udělat i v topinkovači) a postupně mezi dva plátky skládáme nejprve polníček, na něj položíme dýňový burger a nahoru dresing. Hotovo!