Zdravím všechny čokoholiky! Tento dezert je prostě božský. Teplá jahodová omáčka jej skvěle doplní. Neváhejte, jeho příprava je velmi jednoduchá. A hřešení nebude v takové minipodobě problém.

Ingredience na 3 porce

Těsto:

  • 80 g lučiny
  • 2 vejce
  • 70 g vysokoprocentní čokolády
  • olej na vytření košíčků

Na teplou jahodovou omáčku:

  • jahody
  • voda
  • sladidlo dle chuti

Na ozdobu:

  • máta či meduňka

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Vejce a lučinu nechejte cca hodinu vytaženy, aby získaly pokojovou teplotu. Čokoládu nalámejte na kousky a nechejte ve vodní lázni zcela rozpustit. Poté vyjměte z vodní lázně a nechejte zchladnout.
  2. Rozklepněte vejce, z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky a lučinu vyšlehejte v hladkou hmotu, do níž pomalu přišlehejte rozpuštěnou čokoládu.
  3. Na závěr opatrně vmíchejte vařečkou sníh. Těsto navrstvěte do vymazaných muffinových košíčků (já použila velké, takže mi to vyšlo na 3 ks). Košíčky dejte na plech a přilijte vodu tak, aby sahala do poloviny košíčků.
  4. Dejte do předehřáté trouby na 175 stupňů upéct na 20 minut. Poté troubu vypněte a nechejte dalších 20 minut uvnitř zchladnout. Vytáhněte a opatrně minicheesecaky vyklopte.
  5. Teplá jahodová omáčka: V rendlíku rozehřejte jahody s trošičkou vody, vhoďte je ještě teplé do mixéru a rozmixujte na hladkou omáčku. Pokud byste chtěli sladčí, přidejte sladidlo dle chuti. Pomocí lžíce omáčkou přelijte minicheesecaky a dozdobte lístkem máty či meduňky. Dobrou chuť!!!

Poznámka

Pokud byste dělali těsto z větší dávky, není problém je dát do dortové formy třeba s pečicím papírem. A jestli to vydržíte, dejte cheesecaky do ledničky vychladit.