Ingredience na 4 porce

Potřebujeme:

  • 70 g slaných krekrů
  • 200 g Lučiny
  • 1 vejce
  • 80 g špenátu
  • 25 g másla
  • česnek
  • sůl
  • olivový olej

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Žloutek a máslo vyšlehejte do pěny. Přisypte rozdrcené krekry a prsty propracujte v celistvou hmotu.
  2. Krekrovou hmotu vmáčkněte do muffinových formiček (vyšlo mi na 4 ks) a dejte do předehřáté trouby na 150 stupňů na 15 minut upéct.
  3. Mezitím si vyšlehejte bílek se špetkou soli v tuhý sníh a ten zapracujte opatrně do vyšlehané lučiny. Na lžíci oleje orestujte nakrájený česnek, přihoďte špenát, osolte a chvíli povařte.
  4. Vytáhněte košíčky, nechejte chvíli vychladnout a poté vrstvěte lučinovou hmotu – špenát – lučinovou hmotu. Trochu špenátu si nechejte na ozdobu.
  5. Vraťte do trouby a pečte 10 minut na 150 stupňů a 10 minut na 110 stupňů. Poté troubu vypněte, otevřete a nechejte v ní košíčky vychladnout.
  6. Vychladlé košíčky opatrně vyjměte z formičky a nahoru položte lžičku špenátu. Dobrou chuť.