Ingredience na 2 porce

Maso:

  • 250 g tmavé tresky
  • 1 vejce
  • 40 g eidamu (či jiného tvrdého sýru dle chuti)
  • 45 g strouhanky + na obalení
  • česnek dle chuti
  • lžíce najemno nakrájené pažitky + 2 proutky na ozdobu
  • majoránka
  • sůl
  • paprika
  • citronová šťáva
  • olej

Salát:

  • 1 hlávkový salát nejlépe ze zahrádky
  • lžička cukru
  • lžíce octu
  • lžíce olivového oleje
  • 150 ml vody
  • sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Tresku omyjte a nakrájejte na malé kousky. Zakápněte citronovou šťávou. Vhoďte do mixéru a rozmixujte na jemnou kaši (můžete mixovat po částech).
  2. Sýr nastrouhejte a přidejte k rozmixované rybě. Přisypte strouhanku, pažitku, majoránku, prolisovaný česnek, papriku a osolte. Vše dobře promíchejte.
  3. Ze vzniklé hmoty vytvarujte válečky, které obalte ve strouhance a položte na plech s pečicím papírem. Každý váleček pokapte trochou oleje a dejte do předehřáté trouby na 220 stupňů péct asi na 25 minut.
  4. Připravte si zatím salát. Listy salátu omyjte a natrhejte na větší kousky do mísy. Vodu, cukr, ocet, olej a sůl rozmíchejte ve vyšší nádobě a touto zálivkou přelejte salát. Nandejte vše na talíř a ozdobte proutky pažitky. Dobrou chuť.