Ingredience na 2 porce

Maso:

• 250 g tmavé tresky
• 1 vejce
• 40 g eidamu (či jiného tvrdého sýru dle chuti)
• 45 g strouhanky + na obalení
• česnek dle chuti
• lžíce najemno nakrájené pažitky + 2 proutky na ozdobu
• majoránka
• sůl
• paprika
• citronová šťáva
• olej

Salát:

• 1 hlávkový salát nejlépe ze zahrádky
• lžička cukru
• lžíce octu
• lžíce olivového oleje
• 150 ml vody
• sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Tresku omyjte a nakrájejte na malé kousky. Zakápněte citronovou šťávou. Vhoďte do mixéru a rozmixujte na jemnou kaši (můžete mixovat po částech).
2. Sýr nastrouhejte a přidejte k rozmixované rybě. Přisypte strouhanku, pažitku, majoránku, prolisovaný česnek, papriku a osolte. Vše dobře promíchejte.
3. Ze vzniklé hmoty vytvarujte válečky, které obalte ve strouhance a položte na plech s pečicím papírem. Každý váleček pokapte trochou oleje a dejte do předehřáté trouby na 220 stupňů péct asi na 25 minut.
4. Připravte si zatím salát. Listy salátu omyjte a natrhejte na větší kousky do mísy. Vodu, cukr, ocet, olej a sůl rozmíchejte ve vyšší nádobě a touto zálivkou přelejte salát. Nandejte vše na talíř a ozdobte proutky pažitky. Dobrou chuť.