Ingredience na 4 porce

Potřebujeme:

• 50 g fazolí adzuki
• 50 g bílých fazolí
• 50 g kukuřičných kolínek
• 3 jarní cibulky
• pórek
• česnek dle chuti
• 1 střední mrkev
• 200 g rajčat
• 50 ml mléka
• 2 bobkové listy
• 2 kuličky nového koření
• majoránka
• lžička cukru
• lžička octu
• voda

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Den předem si namočte fazole (můžete použít i jiné, pokud by vám tyto nevyhovovaly). Druhý den z nich vodu slijte, dejte fazole do hrnce, přidejte 1 bobkový list a nové koření, osolte a zalijte vodou. Uvařte do měkka. (Můžete samozřejmě použít i fazole v plechovce.)
2. Na másle zpěňte cibulku, pórek a česnek nakrájené na kousky, poté přidejte mrkev nastrouhanou na hrubo a chvíli restujte.
3. Přidejte pokrájená rajčata a zalijte vodou. Osolte, vhoďte bobkový list a vařte asi 10–15 minut. Po této době zeleninu rozmixujte ponorným mixérem – nezapomeňte vytáhnout bobkový list.
4. Vraťte na plotnu, dolijte trochu vody, aby hmota nebyla příliš hustá, nasypte těstoviny a uvařenou fazoli. Až jsou těstoviny měkké, přisypte majoránku, cukr, ocet a vmíchejte pro zjemnění mléko.
5. Gulášek je výborný třeba s domácí bagetkou upečenou dle tohoto receptu http://www.foodclub.cz/recept/jednoduche-celozrnne-bagetky/. Dobrou chuť.

Poznámka

Pokud jste masožravci a přecejen by vám zde chybělo maso, klidně přihoďte kousek uzeného.