Ingredience na 4 porce

Potřebujeme:

  • velkou hrst polníčku
  • 2 lžičky slunečnicových semínek
  • několik vlašských ořechů
  • olivový olej (cca 30 ml)
  • česnek dle chuti
  • sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

  1. Na pánvi opražíme nasucho slunečnicová semínka a vlašské ořechy. Mícháme, aby se nepřipálila.
  2. Omyjeme si polníček, oloupeme 2 stroužky česneku (nebo dle chuti).
  3. Opražená semínka dáme do mixéru, přihodíme polníček, nahrubo nakrájený česnek, nalejeme olej a osolíme.
  4. Všechny ingredience dobře rozmixujeme. Pokud se uchytávají na stěnu mixéru, setřete je lžičkou. Měla by vzniknout hladká zelená kaše.
  5. Hotové pesto skladujeme v uzavřené sklenici v lednici. Dobrou chuť.