Recept, který využijete, když čekáte hosty, jako malou svačinku nebo i pro ty, kteří nemohou jíst potraviny s lepkem. Tyčinky jsou křehké a se spoustou rozteklého sýra na povrchu. Těsto lze také použít jako základ na křupavou bezlepkovou pizzu. ?

• Čas vaření: 1 h 20 min
• Porce: pro 3

Ingredience

• ½ hrnku nevařené quinoy
• 3 lžičky olivového oleje
• 1 hrnek vody
• 2 velká vejce
• 1 ½ lžičky česnekové soli
• ½ lžičky sušeného oregána
• ½ lžičky sušené bazalky
• ½ lžičky kypřícího prášku
• 1 hrnek strouhaného sýra dle vaší chuti

Postup

Krok 1

Quinou prolijte studenou vodou, nasypte ji do hrnce společně s 2 lžičkami olivového oleje. Ohřívejte na středním plameni 6 až 7 minut. Cílem není quinou uvařit, ale lehce orestovat. Poté přilijte vodu a zakryjte hrnec poklicí. Přiveďte k varu a nechte přibližně 15 minut probublávat na mírném plameni. Poté sundejte poklici a nechte 5 minut vařit za občasného zamíchání. Přendejte uvařenou quinou do velké mísy a nechte 10 minut chladnout.

Krok 2

Mezitím předehřejte troubu na 210 °C. Vyložte plech pečícím papírem a lehce vymažte olejem. Do malé mísy vložte vejce, lžičku olivového oleje, česnekovou sůl, oregáno, bazalku a kypřící prášek. Promíchejte. Ke quinoe přidejte čtvrtinu množství nastrouhaného sýra, smíchejte a směs přidejte do malé misky k ostatním ingrediencím.

Krok 3

Vzniklé těsto rozprostřete na placku o tloušťce přibližně 5 mm. Posypejte zbytkem strouhaného sýra a dejte péct.

Krok 4

Pečte přibližně 18 až 20 minut, nebo dokud nebudou okraje zlatavé.