Ingredience

• 420 ml vody
• 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky
• 1 mrkev, oškrábaná a nastrouhaná nebo nakrájená
• 2 stroužky třeného česneku
• 2 lžičky soli
• špetka pepře
• 4 lžíce másla
• 4 lžíce škrobu nebo mouky na zahuštění
• 500 ml mléka
• 230 g tvrdého sýra, nastrouhaný nebo nakrájený (čedar, eidam nebo gouda)
• 250 g kukuřice (můžete použít mraženou, konzervovanou nebo čerstvou)
• 250 g šunky nakrájené na kostky

Postup

1. Do velkého hrnce dejte vodu, nakrájené brambory, mrkev, česnek a pepř. Přiveďte vodu k varu a vařte asi 10 minut, až jsou brambory měkké.
2. Přidejte šunku a kukuřici a zmírněte plamen.
3. V rendlíku rozpusťte máslo a vmíchejte do něj škrob nebo mouku. Přidejte mléko, rozmíchejte a nechejte zhoustnout. Vmíchejte sýr a odstavte.
4. Sýrovou směs vmíchejte do bramborové polévky a nechte chvíli povařit. Před podáváním dochuťte solí a pepřem.