Lehký salát, který je vhodný jako příloha i hlavní jídlo, když chcete něco dietního, ale sytého. Pouze smícháte suroviny a dáte odpočinout do lednice, aby se všechny chutě dobře propojily. Nebojte se rýžového octa, je skvělým ochucovadlem a dobře ladí s okurkami. ?

• Čas vaření: 30 minut + chlazení
• Porce: 6

Ingredience

• 1 salátová okurka, nakrájená na tenká kolečka
• 1 malá červená cibule, nakrájená na malé kousky
• 1 stroužek česneku, nadrcený
• 4 snítky čerstvého kopru (lze použít i sušený)
• 1½ hrnku rýžového octa

Postup

1. Promíchejte okurku, cibuli, česnek a kopr v míse.
2. Polijte směs rýžovým octem. Okurky by měly být ponořené, pokud nejsou, zatižte salát druhou mísou.
3. Vložte salát do lednice a nechte uležet aspoň hodinu a půl, aby se všechny chutě hezky propojily.
4. Servírujte buď jako přílohu nebo i hlavní jídlo. Salát skladujte zakrytý v lednici až týden a půl.