Králičí kousky s mangem a zázvorem
Ingredience na 1 porce
Masová směs
- 150 g čistého králičího masa (já použila hřbet)
- 50 g manga
- 50 g cukety
- 1 lžička solamylu
- kousek zázvoru (kořen)
- sůl
- sojová omáčka
- 1 lžička medu
- koření paprika
- pepř
- olej
- pistácie
Příloha
- rýžové nudle
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min
- Králičí maso omyjte a nakrájejte na malé kousky. Ty vhoďte do misky, přisypte lžičku solamylu, sůl, pepř, papriku, zakápněte troškou sojové omáčky a přidejte trochu medu. Vše dobře promíchejte.
- Na pánev kápněte trochu oleje. Až bude rozehřátý, přihoďte na kolečka nakrájený kousek zázvoru a po chvilce nasypte maso a opečte ze všech stran. Pod pokličkou nechte chvíli dusit na nižší teplotě, maso pustí trochu šťávy, takže nebylo nutné podlévat.
- Jakmile je maso dostatečně udělané, přisypte na kousky nakrájené mango a opatrně promíchejte.
- Po chvilce přidejte ještě na větší kousky nakrájenou cuketu a pak už jen počkejte, až se zelenina prohřeje. Hlídejte, aby se cuketa nerozpadla.
- Jako přílohu si připravte rýžové nudle. Ty nandejte na talíř, na ně navrstvěte masovou směs a jako ozdobu posypte nahrubo nasekanými pistáciemi. Ať vám chutná!
