Ingredience na 8 porcí

• 150g pohankové hladké mouky
• 600g dýně hokaido
• 5 PL třtinový cukr
• 3 lžíce oleje 
• 100g rozinky
• 2 vejce
• 2 ČL mleté skořice
• 1 ČL mletý hřebíček
• 50 ml mléko
• 2 ČL soda
• máslo na vymazání formy

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Dýni nakrájíme na slabé plátky (cca 1cm), dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů do vytřeného pekáčku máslem asi na 15min. Pak ji rozmixujeme.
2. Rozinky namočíme do vody, aby změkly. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem, olejem a přidáme rozinky a rozmixovanou dýni. Dále smícháme mouku, a koření (hřebíček a skořice) obě směsi promícháme dohromady.
3. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme moukou (případně můžeme vyložit dno pečícím papírem), nalijeme hmotu a pečeme 1 hodinu na 180 stupňů. Koláč můžete upéct i ve formě na bábovku.