Ingredience

  • 1 syrový květák
  • 1/2 hrnku strouhané mozzarelly
  • 1/2 hrnku strouhaného parmezánu
  • 1 větší vejce
  • 1/2 lžíce utřeného česneku
  • 1/2 lžíce drcené/nasekané bazalky
  • 1/2 lžíce drcené/nasekané petrželky
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky mletého pepře
  • 3/4 hrnku strouhané mozzarelly na posypání

Postup

  1. Předehřejte troubu na 215°C a vyložte pečící plech papírem na pečení.
  2. Květák natrhejte na kousky a mixujte, dokud strukturou nepřipomíná rýži.
  3. Ve větší míse smíchejte rozmixovaný květák, 1/2 hrnku mozzarelly, 1/2 hrnku parmezánu, 1 vejce, 1/2 lžičky česneku, 1/2 lžíce bazalky, 1/2 lžíce petrželky, lžičku soli a půl lžičky pepře.
  4. Směs rovnoměrně rozprostřete na papír. Vrstva by měla být vysoká cca 1 centimetr.
  5. Pečte v předehřáté troubě 10 až 12 minut. Poté vyndejte plech z trouby a vše posypte 3/4 hrnku mozzarelly.
  6. Vraťte do trouby a pečte, dokud nezačne hnědnout. Poté plech vyndejte.
  7. Nechte 10 minut chladnout a poté nakrájejte na obdélníčky.
  8. Pro ozdobu můžete posypat sýrem a čerstvými bylinkami.
  9. Dobrou chuť! 🙂

Komplet bez mouky. Na povrchu vykřupané a uvnitř vlhké jednohubky s jemným květákem, bylinkami a dvěma druhy skvělých sýrů. 🙂