Ingredience

• 1 syrový květák
• 1/2 hrnku strouhané mozzarelly
• 1/2 hrnku strouhaného parmezánu
• 1 větší vejce
• 1/2 lžíce utřeného česneku
• 1/2 lžíce drcené/nasekané bazalky
• 1/2 lžíce drcené/nasekané petrželky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 3/4 hrnku strouhané mozzarelly na posypání

Postup

1. Předehřejte troubu na 215°C a vyložte pečící plech papírem na pečení.
2. Květák natrhejte na kousky a mixujte, dokud strukturou nepřipomíná rýži.
3. Ve větší míse smíchejte rozmixovaný květák, 1/2 hrnku mozzarelly, 1/2 hrnku parmezánu, 1 vejce, 1/2 lžičky česneku, 1/2 lžíce bazalky, 1/2 lžíce petrželky, lžičku soli a půl lžičky pepře.
4. Směs rovnoměrně rozprostřete na papír. Vrstva by měla být vysoká cca 1 centimetr.
5. Pečte v předehřáté troubě 10 až 12 minut. Poté vyndejte plech z trouby a vše posypte 3/4 hrnku mozzarelly.
6. Vraťte do trouby a pečte, dokud nezačne hnědnout. Poté plech vyndejte.
7. Nechte 10 minut chladnout a poté nakrájejte na obdélníčky.
8. Pro ozdobu můžete posypat sýrem a čerstvými bylinkami.
9. Dobrou chuť! ?

Komplet bez mouky. Na povrchu vykřupané a uvnitř vlhké jednohubky s jemným květákem, bylinkami a dvěma druhy skvělých sýrů. ?