Ingredience na 8 porcí

Roláda:

  • 4 vejce
  • 2 PL kakaa
  • 1 PL cukru
  • 1/2 ČL sody
  • 1 PL bezlepkové mouky

Kokosová náplň: 

  • 150 g strouhaného kokosu
  • 100 ml sójového mléka
  • 1 PL cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

  1. Rozehřejeme si troubu na 180 °C.
  2. Bílky oddělíme od žloutků, přidáme cukr a ušleháme z nich tuhý sníh. Do sněhu postupně po jednom zašleháme žloutky a nakonec vmícháme prosáté kakao, mouku, sodu.
  3. Těsto rozetřeme na tenkou vrstvu na kvalitním pečicím papíře pečeme velmi krátce asi 5 minut, raději hlídáme.
  4. Hotové těsto necháme dobře vychladnout a poté na něj natřeme jahodovou marmeládu (nemusí být) a kokosovou náplň. Zavineme do rolády a můžeme podávat.
  5. Kokosová náplň:
  6. Mléko s cukrem přivedeme k varu, poté přisypeme kokos a asi 1 minutu necháme povařit.