Ingredience

Rýže a zelenina

• 250 g tofu dle chuti
• 185 g hnědé rýže
• 4 stroužky česneku, nadrcené
• 100 g jarní cibulky, nasekané
• 70 g hrášku
• 60 g mrkve, nakrájené na kousky

Omáčka

• 45 ml sójové omáčky
• 16 g arašídového másla
• 2 -3 lžíce třtinového cukru
• 1 stroužek česneku, nadrcený
• 1-2 lžičky pikatní omáčky dle chuti
• 1 lžička sezamového oleje (volitelné)

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečícím papírem.
2. Nakrájejte tofu na menší kousky a nasypte je plech. Pečte 26 až 30 minut, dokud nebudou okraje tofu zlatavé.
3. Mezitím si připravte rýži. Vařte ve větším hrnci přibližně 30 minut, poté část vody odlijte a zakryjte hrnec poklicí. Nechte 10 minut stát.
4. Na omáčku smíchejte všechny ingredience v míse a dobře promíchejte.
5. Jakmile je tofu upečené, přidejte je do omáčky a nechte je 5 minut marinovat.
6. Tlustostěnnou pánev vhodnou do trouby vyhřejte na plotně. Přendejte do ní marinované tofu bez omáčky a nechte 4 minutky restovat. Poté je vyndejte z pánve a dejte bokem.
7. Do pánve vložte česnek, cibulku, hrášek a mrkev. Restujte 3 minuty, poté přisypte uvařenou rýži, tofu, omáčku a dobře vše promíchejte. Vařte 3 až 4 minuty s občasným zamícháním.
8. Poté směs naservírujte do misek a ihned podávejte.