Ingredience na 4 porce

Roláda

• 250 g jablek, oloupaných, zbavených jadřinců
• 50 g ovesných vloček
• 30 g vlašských ořechů

Náplň

• 200 g dýně
• 2 lžíce třtinového cukru
• 100 ml vody
• 100 g tvarohu (polotučného)

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Troubu předehřejte na 170 ⁰C. Plech vyložte pečicím papírem.
2. Jablka nastrouhejte najemno. Ovesné vločky rozsekejte najemno. Smíchejte a nechte asi 5–10 minut odležet.
3. Ořechy nasekejte nahrubo a posypte jimi plech vyložený pečicím papírem.
4. Jablečnou hmotu rovnoměrně rozvrstvěte na ořechy do tvaru obdélníku (cca 25 x 20 cm). Pomozte si rukama a placku upěchujte. Placka by měla být silná asi 5 mm. Vložte do trouby a pečte 25–30 minut, dokud nebude placka relativně pevná. Vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
5. Dýni nakrájejte na drobné kostičky, vložte do hrnce, přidejte cukr a vodu a vařte pod poklicí doměkka. Když dýně změkne, odklopte a vyvařte zbylou tekutinu. Nechte vychladnout.
6. K dýni přidejte tvaroh a tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.
7. Plát s papírem opatrně překlopte a pomocí nože sloupněte pečicí papír. Plát opět přendejte na papír a potřete jej dýňovým krémem. Pomocí papíru zaviňte do rolády a nechte ztuhnout v lednici.