Jako maminka dvou dětí hledám alernativy k běžným cukrovinkám, velkou výzvou je pro mě nahrazování bílého cukru alternativními sladidly. V tomto postačí pro oslazení jablečná a pomerančová šťáva a máme zdravou alternativu gumových medvíků, chutná dětem i dospělým a u nás nechybí na žádné dětské party. Místo želaniny na ztuhnutí jsem použila mořské řasy agar-agar.

Ingredience na 6 porcí

• 100 g malin
• 100 g borůvek
• 1/2 l jablečné šťávy
• šťáva z jednoho pomeranče
• 4 lžičky vločkového agaru
• špetka soli

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Do hrnce dáme 1/2 litru jablečné šťávy, přidáme vymačkanou šťávu z půlky pomeranče, rozmícháme agar a přivedeme k varu.
2. Za stálého míchání vaříme na malém plameni. Když je agar rozpušťený, kápneme na studený talřek a zjistíme, zda je dostatečně hustý, případně přidáme ještě trochu agaru.
3. Borůvky a maliny dáme do silikonové formy na pralinky, zalijeme agarem a necháme ztuhnout v lednici.
4. Když jsou pralinky ztuhlé (cca za dvě hodiny nebo ještě lépe přes noc), opatrně je vyjmeme z formy, naaranžujeme na talířek a podáváme.