Pšeno (jáhly) obsahuje veľké množstvo železa, spevňuje kosti a posilňuje imunitu. Je vynikajúcou zásaditou obilninou. Tu je môj tip na chutný a zdravý koláč bez múky. Recept určite ocenia aj celiatici a bez výčitiek aj ľudia, čo držia redukčnú diétu, keďže koláč obsahuje iba cca 132 kcal na 100 g. 

Ingredience na 8 porcí

• šálka (270g) lúpaného prosa (jáhly)
• štipka soli
• 2 vajcia
• 250g mäkkého tvarohu
• 2 lyžice karobu
• 1 lyžica kakaa
• 1 malá lyžička škorice
• 4 lyžice agáve sirupu

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Pšeno preperieme, sparíme a uvaríme podľa návodu.
2. Uvarené, mierne rozvarené pšeno necháme vychladnúť.
3. Postupne doň vmiešame polovicu tvarohu, agáve sirup, karob, kakao a žĺtky z dvoch vajec.
4. Z bielkov vyšľaháme sneh a tiež pridáme do zmesi.
5. Plech si vymastíme alebo vyložíme papierom na pečenie, vlejeme doňho zmes, zarovnáme stierkou.
6. Pečieme pri teplote 180 °C asi 45 minút.
7. Koláč necháme úplne vychladnúť a potrieme ho zvyškom tvarohu. Skladujeme v chladničke, vychladnutý sa dá dobre krájať.

Poznámka

Pokiaľ máme radšej viac sladké zákusky, môžme pridať viac sirupu alebo cukru.