Sladkost nemusí být hřích – zdravý ovocný chlebíček je plný ovoce a celozrnných cereálií, díky nimž je bohatý na vlákninu. Je na vás, jestli si jej dopřejete spolu s ovocem a jogurtem jako plnohodnotnou snídani, anebo k odpolední kávičce.

Ingredience na 8 porcí

• 110 g celozrnné (pšeničné) mouky
• 65 g ovesných vloček
• 170 ml mléka
• 40 g cukru muscovado (třtinového cukru)
• 200 g oloupaných jablek
• 90 g banánu + 1 menší
• 1 vejce
• 35 g slunečnicových semínek
• 1 lžíce karobu
• na špičku nože jedlé sody
• ½ lžičky skořice

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Formu na biskupský chlebíček si vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Mléko zahřejeme s cukrem a vločkami, odstavíme. Jablka nastrouháme nahrubo. Banán rozmačkáme vidličkou. Ovoce vložíme do mísy a smícháme se zbylými ingrediencemi (menší banán necháme stranou, použijeme jen 90 g) vč. nasáklých vloček s oslazeným mlékem. Důkladně směs promícháme a nalijeme do formy. Banán nakrájíme na slabé plátky.
3. Navrch těsta rozložíme plátky banánu a vložíme do trouby. Pečeme 45 min – 1 hodinu.

Poznámka

Můžeme servírovat s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.