Ingredience

• 125 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička jedlé sody
• špetka soli
• 1/2 hrnku nastrouhaných oloupaných jablek
• 1/2 hrnku nastrouhané mrkve
• 1/2 hrnku nastrouhané cukety
• 1 rozmačkaný banán
• 4 lžíce nasekaných vlašských ořechů
• 4 lžíce oleje
• 4 lžíce kokosového mléka

Postup

1. Dejte předehřát troubu na 180 °C. V míse smíchejte mouku, cukr, skořici, sodu a sůl. Přidejte jablka, mrkev, cuketu a ořechy.
2. Vmíchejte olej, kokosové mléko a banán. Všechno dobře promíchejte.
3. Těsto nalijte do vymazané formy a pečte v předehřáté troubě asi 50 minut, až je uvnitř moučník propečený (zkuste špejlí).
4. Vyndejte z trouby a nechte 10 minut vychladnout, poté vyklopte.