Dietní osvěžující salát bez přebytečné vody. Jeho základem jsou okurky, které pomocí triku s papírovými utěrkami zbavíte přebytečné vody. Chuť okurek dokonale doprovází kopr, ocet a cibule.

Ingredience

• 3 velké okurky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 červené cibule, nakrájená na tenké plátky (můžete použít obyčejnou bílou cibuli)
• 3/4 hrnku kysané smetany
• 2 lžíce cukru krystal
• 1 a 1/2 lžičky octa
• 1 lžička sušeného nebo čerstvého kopru
• pepř (na dochucení)

Postup

1. Ostrým nožem nakrájejte okurky na tenké plátky a dejte je do mísy.
2. Přidejte sůl, promíchejte a nechte 30 minut stát. Pomocí papírových utěrek nasákněte přebytečnou vodu z okurek.
3. Do mísy přidejte červenou cibuli nakrájenou na tenké plátky a promíchejte.
4. Přidejte kysanou smetanu, cukr, ocet a kopr a důkladně promíchejte. Dochuťte solí a pepřem, dejte do lednice vychladnout a podávejte.